個室居酒屋×産地直送鮮魚と炭火焼き鳥　DARUMA SAKABA　新橋店

【코스 내용】

1.【본상어 대 트로네기트로 운탄다시 계란】

대토로의 농후한 지방과 운탄의 향기로운 풍미가 조화를 이룬 호화스러운 계란요리.

2.【운탄과 아무리 해물 샐러드】

엄선한 바다의 행운과 서늘한 제철 야채를 조합한, 풍부한 전채.

3.【본 鮪腹側 단면 구조】

붉은 몸에서 중토로, 대토로까지 한 접시로 만끽.본 鮪腹측의 맛을 남김없이 맛볼 일품.

4.【말고기 레드 카펫】

부드러운 말고기의 소재 본래의 맛을 이끌어낸, 외형도 화려한 일품.

5.【소탄 츠쿠네 치즈 구이】

맛이 풍부한 쇠고기 츠쿠네에 녹는 치즈를 정돈한 풍미 풍부한 꼬치 요리.

6.【본상어 커틀릿 제철 야채 튀김 맞추기】

밖은 바삭하고 고소하고, 안은 촉촉하고 부드러운.제철 소재를 살린 품위있는 튀김.

7.【두꺼운 쇠고기 탄 산 아오이 청고추 된장 원단】

두꺼운 쇠고기 탄의 농후한 맛을 산 아오이의 맑은 향기와 청고추 된장의 감칠맛으로 돋보인다.

8.【소MAX 흰 된장 끓인 두부】

소의 깊은 감칠맛과 부드러운 흰 된장이 차분히 두부에 스며든 따뜻한 삶은 요리.

9.【규탄은 살구 냄비 밥 밥 트뤼플 곁들임】

쇠고기와 은행나무의 맛이 응축된 철솥밥에, 트뤼플의 향기로운 향기를 얹어준 〆의 한 접시.

10.【계절 신향 모듬】

젓가락 휴식에 최적.계절의 풍치를 느끼게 하는 상질의 절임의 모듬.

11.【오늘의 엄선 단맛】

화려하고 세련된 맛.식사의 조임에 적합한, 행복의 한때를 연출하는 디저트.

※금요일・축 전날은 2시간제가 됩니다.