個室居酒屋×産地直送鮮魚と炭火焼き鳥　DARUMA SAKABA　新橋店

【コース内容】

◆先附◆

本鮪ネギトロ雲丹だし玉子（大トロ使用）

大トロの濃厚ネギトロに雲丹のコク、だし玉子の旨みが重なる至福。

◆豊穣◆

うにといくらの海鮮サラダ

贅沢な海の幸と新鮮な野菜が織りなす、彩り豊かな一皿。

◆造里◆

本鮪の断面刺し【腹側】

本鮪腹側は赤身から中トロ、大トロまで贅沢な味わいを堪能、刺身の決定版！！！

◆逸品◆

馬肉のレッドカーペット

とろける馬肉を薄切りで華やかに。旨みと甘みが広がる贅沢盛り。

◆串物◆

牛タンつくねのチーズ焼き

旨味たっぷりの牛タンつくねに、とろけるチーズを纏わせた逸品。

◆揚物◆

本鮪カツと季節の野菜揚げ

外はサクッと、中はしっとり。鮪と旬野菜の上品な揚げ物。

◆焼物◆

厚切り牛タン 山葵 青唐辛子味噌

厚切りの旨みを山葵でキリッと、青唐辛子味噌でピリ辛に楽しむ逸品。

◆煮物◆

牛MAX白味噌煮込み豆腐

牛の濃厚な旨みと白味噌の甘みが絡む、贅沢仕立ての煮込み。

◆〆物◆

牛タン銀杏鉄鍋炊きご飯　トリュフかけ

牛タンの旨みと銀杏の香りを鉄鍋でふっくら。仕上げのトリュフが贅沢。

◆季節物◆

お新香盛り合わせ

箸休めに最適な、季節感あふれる上質な漬物盛り合わせ。

◆甘味◆

本日の甘味

華やかで上品な甘味で、食事の締めにふさわしいひとときを演出。

【キャンセル規定】

【コース】来店前日～当日のご予約の変更・キャンセルはキャンセル料金100％が発生します。変更期限は来店2日前の24時までとなります

【席のみ】来店前日のキャンセルはお一人様1000円、来店当日のキャンセルは2000円を頂戴いたします。変更期限は来店2日前の24時までとなります

※ご予約が重複した場合は、お電話でのご予約を優先させていただきます。※ご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとなる場合がございます。※12月など繁忙期は事前にお電話でのご確認をお願いしております。※8名様以上の団体様は1週間前まで、30名様以上は2週間前までのご連絡をお願いいたします。