個室居酒屋×産地直送鮮魚と炭火焼き鳥　DARUMA SAKABA　新橋店

【コース内容】

◆先附◆

本鮪ネギトロいくらだし玉子（大トロ使用）

説明欲しい

◆豊穣◆

いくらと本鮪のオイル漬けサラダ

贅沢な鮪といくらをあしらい、芳醇な香りと彩りを楽しむ一皿。

◆造里◆

本鮪の断面刺し【背側】

背側の旨味を最大限に引き出した断面刺しで、さっぱりとした赤身と中トロを豪快に。

◆逸品◆

馬肉のレッドカーペット

とろける馬肉を薄切りで華やかに。旨みと甘みが広がる贅沢盛り。

◆揚物◆

マグロカツと季節の野菜揚げ

外は香ばしく、中はしっとり。旬の素材を活かした上品な天ぷら。

◆焼物◆

牛タンと長ネギの朴葉みそ焼き

香ばしい朴葉味噌が牛タンの旨みと甘い長ネギを引き立てる逸品。

◆煮物◆

牛MAX白味噌煮込み豆腐

牛の濃厚な旨みと白味噌の甘みが絡む、贅沢仕立ての煮込み。

◆〆物◆

鮭焼き山菜鉄鍋炊きご飯　いくらかけ

香ばしく焼いた鮭と山菜の旨み広がる、贅沢いくら仕立て。

◆季節物◆

お新香盛り合わせ

箸休めに最適。季節感を感じる上質な漬物の盛り合わせ。

◆甘味◆

本日の甘味

華やかで上品な甘味で、贅沢なひとときを締めくくります。

【キャンセル規定】

【コース】来店前日～当日のご予約の変更・キャンセルはキャンセル料金100％が発生します。変更期限は来店2日前の24時までとなります

【席のみ】来店前日のキャンセルはお一人様1000円、来店当日のキャンセルは2000円を頂戴いたします。変更期限は来店2日前の24時までとなります

※ご予約が重複した場合は、お電話でのご予約を優先させていただきます。

※ご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとなる場合がございます。

※12月など繁忙期は事前にお電話でのご確認をお願いしております。※8名様以上の団体様は1週間前まで、30名様以上は2週間前までのご連絡をお願いいたします。